Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 el olijfolie, 2 uien, 2 tenen look, 750 gr lamsgehakt, 400 gr tomaatblokjes uit blik, 3-4 courgettes, 1 el uitgelekte kappertjes, 2 el verse kleingesneden oregano of basilicum of te vervangen door 1 el gedroogde kruiden, pezo, 300 gr pasta punto d′ago of orzo (in rijstkorrelvorm) 100 gr feta
Voorbereiding:
Pel en snij de uien klein, pel en pers de look, was de courgettes en snij in blokjes, hak de kruiden fijn
Bereidingswijze:
Verhit de wok zeer heet, laat olie erin uitlopen. Roerbak de uien, de look 2-3 min. verkruimel het gehakt erin en roerbak 4-5 min gaar en lichtbruin. doe tomaten, courgettes, kappertjes, oregano of basilicum, pezo en ruim 3 dl water en de pasta toe en breng aan de kook. temper de hittebron en leg deksel erop en kook het gerecht 8-10 min. tot de pasta gaar is en vrijwel al het vocht heeft geabsorbeerd. Haal de wok van het vuur en schep verkruimelde feta erdoor
|
|